96年的紅酒還能喝嗎?
這個要看你的酒是什么級別的，如果像82年拉菲的品質，是可以的，如果只是2000塊錢以內的品質，建議拿來做裝飾或者扔掉，不建議飲用。
1982年拉菲 保質期?
1、82年的拉菲，是指82年收獲的葡萄釀造的葡萄酒。當年82年采摘的葡萄，經過一系列工藝儲存起來，每年進行釀造裝瓶發(fā)售。 2、市面上1%的紅酒保質期為十年、一般保質期為三年。 3、適飲期的長短，和酒質、年份收成情況有關，短的3、5年，長的可達數(shù)十年。而其它的超過95%的普通酒，并不適合陳放，在出廠后盡早飲用是最佳的。
10～30年，1982年拉菲具有10年以上的陳年潛力，所以說及其稀少的葡萄酒是能經得住長時間儲存考驗的。 適飲期是基于葡萄酒的生命周期而言的。葡萄酒從出生、成長、成熟到衰敗，最適宜的飲用期是進入成熟期到高峰期。而世界上90%的葡萄酒的適飲期都在1-2年內，10%左右的優(yōu)質葡萄酒才具有5-10年的陳年能力。
過了保質期的紅酒還能喝嗎?
能喝 紅酒雖然沒有保質期，但存在適飲期（最佳飲用期）。 大家可以把紅酒看作是人，存放時間看成是人的一生。 人伴隨著年齡的增長，生命力由弱變強，再由強變弱，二十五歲左右達到巔峰。 紅酒的口感也是如此，在經過一段時間的存放后，口感達到最佳狀態(tài)。 但紅酒的適飲期是動態(tài)變化的。 就像我們人，有的人巔峰時期在二十歲，有的在三十歲左右，紅酒的口感也是如此。 工藝越好、品質越高的、陳放能力越強的紅酒，它的適飲期越長，反之越短，82年的拉菲就是典型例子，不過拉菲喝的人極少，主要是拿來收藏。 所以，假如你對紅酒口感有要求，一定要提前了解紅酒的品質和適飲期。
